Floyd Cardoz bol indicko-americký šéfkuchár. Floyd Cardoz bol Top Chef Masters 3. sezóna reality show výzvou v roku 2011.

Tabuľka biografie


Renomovaný šéfkuchár ‘Floyd Cardoz’ zomrel na koronavírus!!

Šéfkuchár „Floyd Cardoz“, ktorý súťažil v kategórii „Top Chef“ a vyhral „Top Chef Masters“. Okrem toho, prevádzkoval úspešné reštaurácie v Indii aj New Yorku, zomrel v stredu na komplikácie spôsobené koronavírusom, uviedla jeho spoločnosť vo vyhlásení. Mal 59 rokov.

Cestoval z Bombaja do New Yorku cez Frankfurt v Nemecku 8. marca. Cardoz bol pred týždňom prijatý do Mountainside Medical Center v Montclair, New Jersey, s horúčkou a následne bol pozitívne testovaný na Covid-19, uvádza sa vo vyhlásení.

Okrem toho bol Cardoz v čase svojej smrti partnerom v Bombay Sweet Shop „O Pedro“ a The Bombay Canteen v Indii. Spolupracoval so známym reštaurátorom Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group pri otvorení Tably v roku 1997. Miesto na Manhattane ocenili kritici. Zavrelo sa v roku 2010. Jeho smrť oplakávali slávni priatelia v reštauračnom aj televíznom priemysle.

Tweety

'Tak veľmi ťa milujem @floydcardoz,' napísal Meyer na Twitteri a nazval ho 'krásnou ľudskou bytosťou'. Okrem toho obaja pracovali spolu 17 rokov. Ďalej v Table oslavovali Cardozovu novú indickú kuchyňu, ktorá spájala zmyselné chute a koreniny jeho domoviny so západnými technikami.


A moderátorka série kuchárskych súťaží Bravo, „Top Chef“, Padma Lakshmi, ocenila úspech Tably a vyjadrila sústrasť Cardozovým blízkym, vrátane jeho manželky a obchodnej partnerky Barkhy.

'Mal šibalský úsmev, vrodenú potrebu robiť ľudí okolo seba šťastnými a lahodný dotyk,' napísal Lakshmi na Twitteri.


Účet na Twitteri pre „Top Chef“ vyjadril sústrasť a označil Cardoz za „inšpiráciu pre šéfkuchárov na celom svete“. V príspevku na svojej osobnej stránke na Instagrame Cardoz zdieľal svoju fotku v nemocničnom plášti a uviedol:

'Všetkým sa úprimne ospravedlňujem. Ospravedlňujem sa, že som vyvolal zbytočnú paniku okolo môjho predošlého príspevku. Cítil som horúčku, a preto som sa ako preventívne opatrenie dostal do nemocnice v New Yorku. Bol som veľmi znepokojený svojím zdravotným stavom a môj príspevok bol veľmi nezodpovedný a spôsobil paniku v niekoľkých štvrťrokoch. Do New Yorku som sa vrátil 8. marca cez Frankfurt.“


Floyd Cardoz

Popis: Posledný príspevok Floyda Cardoza na Instagrame. Zdroj: Instagram

Raný život a detstvo

Floyd Cardoz sa narodil dňa 2. októbra 1960 , v Bombaji, Maháráštra, India. Patrí k indicko-americkej národnosti. Zomrel 25. marca 2020 na infekciu spôsobenú koronavírusom v Montclair, New Jersey, USA. Cardoz bol 59 rokov . Jeho matka sa volá Beryl Cardoz. Bližšie podrobnosti o jeho rodičoch a súrodencoch zatiaľ neboli zverejnené. Okrem toho bol kresťansky veriaci a jeho rodným znamením boli Váhy.

Cardoz navštevoval kulinársku školu v Bombaji v Indii a potom The Global Hospitality Management School v Les Roches vo Švajčiarsku, aby si rozšíril znalosti o medzinárodnej kuchyni.

Profesionálny život

Cardoz sa presťahoval do New Yorku v roku 1988 a o štyri roky neskôr začal pracovať pod šéfkuchárom Greyom Kunzom v Lespinasse, kde sa vypracoval z chef de party na executive sous chef. Potom, v roku 1997, odišiel pracovať do Union Square Hospitality Group, pre ktorú otvoril prelomovú, luxusnú indickú reštauráciu Tabla a neskôr El Verano Taquería a North End Grill. Podobne v roku 2014 odišiel z Grilu, aby otvoril White Street, kde bol v prvom roku konzultantským šéfkuchárom.


Navyše, v roku 2015 sa Cardoz vrátil domov, aby otvoril svoju prvú reštauráciu v Bombaji, The Bombay Canteen, ktorá si získala miestne a medzinárodné uznanie. V lete 2016 sa Cardoz vrátil do New Yorku a otvoril Paowalla v newyorskej štvrti Soho so zameraním na malé taniere, aby predefinoval prístupnú indickú kuchyňu. Podobne v roku 2018 zavrel Paowallu, prerobil ju na ležérnejšiu, slávnostnejšiu atmosféru a znovu otvoril ako Bombay Bread Bar.

Šéfkuchár napísal aj dve kuchárske knihy: Ine Spice, Two Spice: American Food, Indian Flavors (2006) a Floyd Cardoz: Flavorwalla: Big Flavor, Bold Spices. Nový spôsob varenia vašich obľúbených jedál (2016).

Floyd Cardoz

Popis: Floyd Cardoz pózuje na fotke po príprave jedla. Zdroj: Us Weekly

Ocenenia a vyznamenania

Okrem toho bol štyrikrát nominovaný na cenu Jamesa Bearda a autorom dvoch kuchárskych kníh. V lete 2012 vyhral Cardoz 3. sezónu Bravo's „Top Chef Masters“. Svoje výhry venoval fondu „Young Scientist Cancer Research Fund“ na „Icahn School of Medicine at Mount Sinai“.

Okrem toho dostal cenu Jamesa Bearda za „Humanitára roka“ na počesť jeho pokračujúceho záväzku angažovať sa v komunite. V roku 2011 bol Cardoz časopisom GQ zaradený medzi „Top 50 najvplyvnejších globálnych Indov“.

Čistá hodnota?

S úspešnou kariérou, ktorú mal, Cardoz nepochybne zarobil čisté imanie viac ako milión dolárov. Svoje čisté imanie však verejne neprezradil. Bol to jednoduchý človek a nerád priťahoval pozornosť verejnosti verejným vystavovaním svojho bohatstva. Jeho zárobky a čisté imanie však zostávajú neznáme.

Osobný život

Keď sa zamyslel nad jeho osobným životom, Cardoz bol ženatý Barkha . Stretli sa, keď boli obaja študentmi na škole pohostinstva v Bombaji. Manželia boli nielen životnými, ale aj obchodnými partnermi. Majú dvoch synov, Justina a Petra.

Floyd Cardoz

Popis: Floyd Cardoz spolu s manželkou a deťmi klikajú na selfie. Zdroj: Instagram

Aký bol vysoký?

Cardoz pozoroval svoj raný život 5 stôp 7 palcov vysoký a váži okolo 78 kg. Podobne mal pár tmavohnedých očí a tiež tmavohnedú farbu vlasov, ktorá sa zmenila na sivú. Ďalej, jeho veľkosť hrudníka, pása a bicepsu bola 40-34-15 palcov. Chodil v 10 (americkej) veľkosti topánok.

Bol spoločensky aktívny?

Pokiaľ ide o jeho aktivitu na platformách sociálnych médií, Áno, bol aktívny na platformách sociálnych médií, ako sú Instagram, Twitter a Facebook. Jeho Instagram účet „@floydcardoz“ má viac ako 31,9 tisíc sledovateľov. Známy bol aj na Twitteri s viac ako 27 000 sledovateľmi. Podobne aj jeho oficiálna stránka na Facebooku má viac ako 2 000 sledovateľov.